大阪で「ＷＥ米®」という名前の、通常の米とは違う構造のデンプンを蓄積する食物繊維を豊富に含むお米を大阪公立大学と栽培研究しています。お米を中心とした食生活の中で、平常時の健康な身体の維持だけでなく災害時にも「お米」が皆さんに寄り添えるよう挑戦を続けています。